Převod teploty trouby (°C, °F, gas mark)
Britské recepty používají gas marks (1–9), americké Fahrenheita a všichni ostatní Celsia. °F = °C × 9/5 + 32; gas mark N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C. Tabulka pokrývá všechny tři systémy i popisné termíny.
| Popis | °C | °F | Gas mark |
|---|---|---|---|
| Very slow / drying | 110 | 225 | ¼ |
| Very slow | 120 | 250 | ½ |
| Slow | 140 | 275 | 1 |
| Slow | 150 | 300 | 2 |
| Moderately slow | 160 | 325 | 3 |
| Moderate | 170 | 340 | 3–4 |
| Moderate | 180 | 350 | 4 |
| Moderately hot | 190 | 375 | 5 |
| Fairly hot | 200 | 400 | 6 |
| Hot | 210 | 410–425 | 6–7 |
| Very hot | 220 | 450 | 7 |
| Very hot | 230 | 450–475 | 8 |
| Extremely hot (pizza) | 250 | 480–500 | 9 |
Poznámky
- 180 °C / 350 °F / plyn 4 je univerzální výchozí hodnota „mírné trouby”.
- Horkovzdušné trouby mají při stejném nastavení vyšší teplotu — snižte o 20 °C / 25 °F.
- U německých trub odpovídá Stufe 1–8 zhruba plynovým stupňům; moderní ovladače v EU ukazují prostě °C.
Časté dotazy
- Kolik je 350 °F ve stupních Celsia?
- 350 °F ≈ 175–180 °C — klasická „mírná trouba” (plyn 4), výchozí teplota pro pečení.
- Kolik je plynový stupeň 6 ve stupních Celsia?
- Plynový stupeň 6 ≈ 200 °C (400 °F) — poměrně horká trouba pro pečení zeleniny a chleba.
- Mám u horkovzdušné trouby snížit teplotu?
- Ano, obvykle o 20 °C / 25 °F (nebo použijte 90 % teploty), protože horký vzduch přenáší teplo rychleji.