오븐 온도 변환 (℃/℉/가스 마크)
영국 레시피는 가스 마크(1–9), 미국은 화씨, 그 외는 섭씨를 사용합니다. °F = °C × 9/5 + 32, 가스 마크 N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C. 표에는 세 방식과 설명 용어가 모두 정리되어 있습니다.
| 설명 | 섭씨 °C | 화씨 °F | 가스 마크 |
|---|---|---|---|
| 아주 낮음／건조 | 110 | 225 | ¼ |
| 아주 낮음 | 120 | 250 | ½ |
| 낮음 | 140 | 275 | 1 |
| 낮음 | 150 | 300 | 2 |
| 약간 낮음 | 160 | 325 | 3 |
| 중간 | 170 | 340 | 3–4 |
| 중간 | 180 | 350 | 4 |
| 약간 높음 | 190 | 375 | 5 |
| 꽤 높음 | 200 | 400 | 6 |
| 높음 | 210 | 410–425 | 6–7 |
| 아주 높음 | 220 | 450 | 7 |
| 아주 높음 | 230 | 450–475 | 8 |
| 극히 높음(피자) | 250 | 480–500 | 9 |
참고
- 180 °C / 350 °F / 가스 4는 전 세계 공통의 "중간 온도" 기본값입니다.
- 열풍(대류) 오븐은 같은 설정에서 더 뜨겁습니다 — 20 °C / 25 °F 낮추세요.
- 독일식 Stufe 1–8은 가스 마크와 거의 같으며, 최근 EU 오븐 다이얼은 단순히 섭씨를 표시합니다.
자주 묻는 질문
- 350 °F는 섭씨로 몇 도인가요?
- 350 °F ≈ 175–180 °C로, 기본 베이킹 온도로 쓰이는 대표적인 "중간 온도"(가스 마크 4)입니다.
- 가스 마크 6은 섭씨로 몇 도인가요?
- 가스 마크 6 ≈ 200 °C(400 °F)로, 채소와 빵 굽기에 적합한 꽤 뜨거운 오븐입니다.
- 열풍 오븐에서는 온도를 낮춰야 하나요?
- 네. 대류 열전달이 빠르기 때문에 보통 20 °C / 25 °F 낮추거나(또는 온도의 90%를 사용) 조절합니다.