Uunin lämpötilan muuntaminen (°C, °F, gas mark)
Brittiläisissä resepteissä käytetään gas markeja (1–9), amerikkalaisissa Fahrenheitiä ja muualla Celsiusta. °F = °C × 9/5 + 32; gas mark N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C. Taulukko kattaa kaikki kolme järjestelmää sekä kuvailevat termit.
| Kuvaus | °C | °F | Gas mark |
|---|---|---|---|
| Very slow / drying | 110 | 225 | ¼ |
| Very slow | 120 | 250 | ½ |
| Slow | 140 | 275 | 1 |
| Slow | 150 | 300 | 2 |
| Moderately slow | 160 | 325 | 3 |
| Moderate | 170 | 340 | 3–4 |
| Moderate | 180 | 350 | 4 |
| Moderately hot | 190 | 375 | 5 |
| Fairly hot | 200 | 400 | 6 |
| Hot | 210 | 410–425 | 6–7 |
| Very hot | 220 | 450 | 7 |
| Very hot | 230 | 450–475 | 8 |
| Extremely hot (pizza) | 250 | 480–500 | 9 |
Huomautukset
- 180 °C / 350 °F / kaasumerkki 4 on yleinen „keskilämpöisen uunin” oletusarvo.
- Kiertoilmauunit lämpenevät kovemmin samalla asetuksella — laske 20 °C / 25 °F.
- Saksalaisissa uuneissa Stufe 1–8 vastaa suunnilleen kaasumerkkejä; nykyaikaiset EU-säätimet näyttävät vain °C.
Usein kysytyt kysymykset
- Paljonko on 350 °F Celsiuksina?
- 350 °F ≈ 175–180 °C — klassinen „keskilämpöinen uuni” (kaasumerkki 4), leivonnan oletuslämpötila.
- Paljonko on kaasumerkki 6 Celsiuksina?
- Kaasumerkki 6 ≈ 200 °C (400 °F) — melko kuuma uuni vihannesten ja leivän paistamiseen.
- Pitääkö kiertoilmauunin lämpötilaa laskea?
- Kyllä, yleensä 20 °C / 25 °F (tai käytä 90 % lämpötilasta), koska kiertoilma siirtää lämpöä nopeammin.