ओवन तापमान रूपांतरण (°C, °F, गैस मार्क)
ब्रिटिश रेसिपी गैस मार्क (1–9), अमेरिकी फ़ारेनहाइट, और बाकी सेल्सियस इस्तेमाल करती हैं। °F = °C × 9/5 + 32; गैस मार्क N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C। तालिका तीनों प्रणालियाँ और वर्णनात्मक शब्द भी देती है।
| विवरण | °C | °F | गैस मार्क |
|---|---|---|---|
| बहुत धीमा / सुखाना | 110 | 225 | ¼ |
| बहुत धीमा | 120 | 250 | ½ |
| धीमा | 140 | 275 | 1 |
| धीमा | 150 | 300 | 2 |
| अपेक्षाकृत धीमा | 160 | 325 | 3 |
| मध्यम | 170 | 340 | 3–4 |
| मध्यम | 180 | 350 | 4 |
| अपेक्षाकृत गर्म | 190 | 375 | 5 |
| काफ़ी गर्म | 200 | 400 | 6 |
| गर्म | 210 | 410–425 | 6–7 |
| बहुत गर्म | 220 | 450 | 7 |
| बहुत गर्म | 230 | 450–475 | 8 |
| अत्यंत गर्म (पिज़्ज़ा) | 250 | 480–500 | 9 |
टिप्पणियाँ
- 180 °C / 350 °F / गैस 4 सार्वभौमिक "मध्यम ओवन" का डिफ़ॉल्ट है।
- फ़ैन (कनवेक्शन) ओवन उसी सेटिंग पर अधिक गर्म होते हैं — 20 °C / 25 °F कम करें।
- जर्मन ओवन में Stufe 1–8 ≈ गैस मार्क; आधुनिक EU डायल केवल °C दिखाते हैं।
सामान्य प्रश्न
- 350 °F कितने सेल्सियस के बराबर है?
- 350 °F ≈ 175–180 °C — प्रसिद्ध "मध्यम ओवन" (गैस मार्क 4), जो डिफ़ॉल्ट बेकिंग तापमान है।
- गैस मार्क 6 कितने सेल्सियस के बराबर है?
- गैस मार्क 6 ≈ 200 °C (400 °F) — सब्ज़ियाँ और ब्रेड सेंकने के लिए काफ़ी गर्म ओवन।
- फ़ैन ओवन में तापमान कम करना चाहिए?
- हाँ, आमतौर पर 20 °C / 25 °F कम करें (या तापमान का 90% उपयोग करें), क्योंकि कनवेक्शन गर्मी तेज़ी से पहुँचाता है।