Przeliczanie temperatury piekarnika (°C, °F, gas mark)
Brytyjskie przepisy używają gas mark (1–9), amerykańskie Fahrenheita, a pozostałe Celsjusza. °F = °C × 9/5 + 32; gas mark N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C. Tabela obejmuje wszystkie trzy systemy oraz terminy opisowe.
| Opis | °C | °F | Gas mark |
|---|---|---|---|
| Bardzo wolny / suszenie | 110 | 225 | ¼ |
| Bardzo wolny | 120 | 250 | ½ |
| Wolny | 140 | 275 | 1 |
| Wolny | 150 | 300 | 2 |
| Umiarkowanie wolny | 160 | 325 | 3 |
| Umiarkowany | 170 | 340 | 3–4 |
| Umiarkowany | 180 | 350 | 4 |
| Umiarkowanie gorący | 190 | 375 | 5 |
| Dość gorący | 200 | 400 | 6 |
| Gorący | 210 | 410–425 | 6–7 |
| Bardzo gorący | 220 | 450 | 7 |
| Bardzo gorący | 230 | 450–475 | 8 |
| Ekstremalnie gorący (pizza) | 250 | 480–500 | 9 |
Uwagi
- 180 °C / 350 °F / gas 4 to uniwersalna domyślna wartość „piekarnika umiarkowanego”.
- Piekarniki z termoobiegiem przy tym samym ustawieniu są gorętsze — zmniejsz o 20 °C / 25 °F.
- W niemieckich piekarnikach Stufe 1–8 ≈ gas mark; nowoczesne pokrętła w UE pokazują po prostu °C.
Częste pytania
- Ile to 350 °F w stopniach Celsjusza?
- 350 °F ≈ 175–180 °C — klasyczny „piekarnik umiarkowany” (gas mark 4), domyślna temperatura pieczenia.
- Ile to gas mark 6 w stopniach Celsjusza?
- Gas mark 6 ≈ 200 °C (400 °F) — dość gorący piekarnik do pieczenia warzyw i chleba.
- Czy obniżyć temperaturę w piekarniku z termoobiegiem?
- Tak, zwykle zmniejsz o 20 °C / 25 °F (lub użyj 90% temperatury), ponieważ termoobieg szybciej przekazuje ciepło.