Umrechnung von Ofentemperaturen (°C, °F, Gasherd-Stufe)
Britische Rezepte nutzen Gas Marks (1–9), amerikanische Fahrenheit, alle anderen Celsius. °F = °C × 9/5 + 32; Gasherd-Stufe N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C. Die Tabelle deckt alle drei plus beschreibende Begriffe ab.
| Beschreibung | °C | °F | Gas Stufe |
|---|---|---|---|
| Sehr schwach / Trocknen | 110 | 225 | ¼ |
| Sehr schwach | 120 | 250 | ½ |
| Schwach | 140 | 275 | 1 |
| Schwach | 150 | 300 | 2 |
| Eher schwach | 160 | 325 | 3 |
| Mittel | 170 | 340 | 3–4 |
| Mittel | 180 | 350 | 4 |
| Eher heiß | 190 | 375 | 5 |
| Ziemlich heiß | 200 | 400 | 6 |
| Heiß | 210 | 410–425 | 6–7 |
| Sehr heiß | 220 | 450 | 7 |
| Sehr heiß | 230 | 450–475 | 8 |
| Extrem heiß (Pizza) | 250 | 480–500 | 9 |
Hinweise
- 180 °C / 350 °F / Stufe 4 ist der universelle Standard für einen „moderaten Ofen“.
- Umluftöfen werden bei gleicher Einstellung heißer — um 20 °C / 25 °F reduzieren.
- Bei deutschen Öfen entspricht Stufe 1–8 etwa den Gas Marks; moderne EU-Regler zeigen einfach °C an.
Häufige Fragen
- Wie viel sind 350 °F in Celsius?
- 350 °F ≈ 175–180 °C — der klassische „moderate Ofen“ (Gas Mark 4), die Standard-Backtemperatur.
- Wie viel ist Gas Mark 6 in Celsius?
- Gas Mark 6 ≈ 200 °C (400 °F) — ein recht heißer Ofen zum Rösten von Gemüse und Brot.
- Sollte ich die Temperatur bei Umluft senken?
- Ja, meist um 20 °C / 25 °F reduzieren (oder 90 % der Temperatur verwenden), weil Umluft die Wärme schneller überträgt.