המרת טמפרטורת תנור (°C, °F, gas mark)
מתכונים בריטיים משתמשים ב־gas mark (1–9), אמריקאיים בפרנהייט וכל השאר בצלזיוס. °F = °C × 9/5 + 32; gas mark N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C. הטבלה מכסה את שלוש השיטות וגם את המונחים התיאוריים.
| תיאור | °C | °F | Gas mark |
|---|---|---|---|
| Very slow / drying | 110 | 225 | ¼ |
| Very slow | 120 | 250 | ½ |
| Slow | 140 | 275 | 1 |
| Slow | 150 | 300 | 2 |
| Moderately slow | 160 | 325 | 3 |
| Moderate | 170 | 340 | 3–4 |
| Moderate | 180 | 350 | 4 |
| Moderately hot | 190 | 375 | 5 |
| Fairly hot | 200 | 400 | 6 |
| Hot | 210 | 410–425 | 6–7 |
| Very hot | 220 | 450 | 7 |
| Very hot | 230 | 450–475 | 8 |
| Extremely hot (pizza) | 250 | 480–500 | 9 |
הערות
- 180 °C / 350 °F / גז 4 הוא ברירת המחדל האוניברסלית של „תנור בינוני”.
- תנורי אוויר (הסעה) חמים יותר באותה הגדרה — הורידו ב־20 °C / 25 °F.
- בתנורים גרמניים, Stufe 1–8 ≈ gas marks; החוגות המודרניות באירופה מציגות פשוט °C.
שאלות נפוצות
- כמה זה 350 °F בצלזיוס?
- 350 °F ≈ 175–180 °C — ה„תנור בינוני” הקלאסי (gas mark 4), טמפרטורת האפייה המועדפת כברירת מחדל.
- כמה זה gas mark 6 בצלזיוס?
- Gas mark 6 ≈ 200 °C (400 °F) — תנור חם למדי לצליית ירקות ולאפיית לחם.
- האם להוריד את הטמפרטורה בתנור אוויר?
- כן, בדרך כלל ב־20 °C / 25 °F (או השתמשו ב־90% מהטמפרטורה), כי הסעה מעבירה חום מהר יותר.