Ugnstemperaturomvandling (°C, °F, gas mark)
Brittiska recept använder gas marks (1–9), amerikanska Fahrenheit och alla andra Celsius. °F = °C × 9/5 + 32; gas mark N ≈ 140 + (N−1) × 14 °C. Tabellen täcker alla tre systemen plus beskrivande termer.
| Beskrivning | °C | °F | Gas mark |
|---|---|---|---|
| Very slow / drying | 110 | 225 | ¼ |
| Very slow | 120 | 250 | ½ |
| Slow | 140 | 275 | 1 |
| Slow | 150 | 300 | 2 |
| Moderately slow | 160 | 325 | 3 |
| Moderate | 170 | 340 | 3–4 |
| Moderate | 180 | 350 | 4 |
| Moderately hot | 190 | 375 | 5 |
| Fairly hot | 200 | 400 | 6 |
| Hot | 210 | 410–425 | 6–7 |
| Very hot | 220 | 450 | 7 |
| Very hot | 230 | 450–475 | 8 |
| Extremely hot (pizza) | 250 | 480–500 | 9 |
Anteckningar
- 180 °C / 350 °F / gas 4 är den universella standarden för en „måttlig ugn”.
- Varmluftsugnar blir varmare på samma inställning — sänk med 20 °C / 25 °F.
- För tyska ugnar motsvarar Stufe 1–8 ungefär gas marks; moderna EU-vred visar helt enkelt °C.
Vanliga frågor
- Hur mycket är 350 °F i Celsius?
- 350 °F ≈ 175–180 °C — den klassiska „medelvarma ugnen” (gas 4), standardtemperaturen för bakning.
- Vad är gas mark 6 i Celsius?
- Gas mark 6 ≈ 200 °C (400 °F) — en ganska varm ugn för rostning av grönsaker och bröd.
- Ska jag sänka temperaturen för varmluftsugn?
- Ja, vanligtvis med 20 °C / 25 °F (eller använd 90 % av temperaturen), eftersom varmluft överför värme snabbare.