Gaano katagal natatagal ang pagkain sa refrigerator
Ang mga oras sa ibaba ay naka-assume ng refrigerator na ≤4 °C (40 °F) at freezer na −18 °C (0 °F). Ang pag-freeze ay nagpapanatiling ligtas ng pagkain nang walang hanggan pero bumababa ang kalidad. Ang 2-oras na tuntunin: itapon ang mabilis mapanis na iniwan nang mahigit 2 oras sa itaas ng 4 °C.
| Pagkain | Refrigerator (≤4 °C) | Freezer (−18 °C) |
|---|---|---|
| Raw chicken / poultry | 1–2 days | 9–12 months |
| Raw beef steaks | 3–5 days | 4–12 months |
| Raw minced meat | 1–2 days | 3–4 months |
| Raw fish | 1–2 days | 2–6 months (best ≤3) |
| Cooked meat / leftovers | 3–4 days | 2–3 months |
| Cooked rice / grains | 3–4 days | 1–2 months (texture) |
| Opened milk | 5–7 days | Not recommended (separates) |
| Butter | 1–3 months | 6–9 months |
| Hard cheese (opened) | 3–6 weeks | 6 months (grating best) |
| Soft cheese (opened) | 1–2 weeks | 2 months |
| Eggs (in carton) | 3–5 weeks | Do not freeze in shell |
| Yogurt (opened) | 1 week | 1–2 months |
| Leafy greens (washed) | 3–5 days | Blanch 2–3 min, then 8–12 months |
| Cut melon / fruit | 3–4 days | 8–12 months |
| Deli sliced meats | 3–5 days | 1–2 months |
| Takeout / delivered meals | 3–4 days | 2–3 months |
Tala
- Ang “sniff test” ay hindi gagana sa listeria — kung may duda sa mga ready-to-eat na deli item, itapon.
- Palamigin ang tirang pagkain sa loob ng 2 oras; hatiin sa mababaw na lalagyan para mabilis lumamig.
- Ang freezer burn ay problema sa kalidad, hindi sa kaligtasan — hiwaan at lutuin.
Mga madalas itanong
- Gaano katagal natatagal ang nilutong tirà sa refrigerator?
- 3–4 na araw sa ≤4 °C, o 2–3 buwan sa freezer. Paglagpas nito, itapon kahit mabango pa rin.
- Gaano katagal natatagal ang hilaw na manok?
- Tanging 1–2 araw sa refrigerator; i-freeze sa unang araw kung hindi lulutuin sa loob ng dalawang araw.
- Ano ang 2-oras na tuntunin?
- Ang mabilis mapanis na pagkain na naiwan sa temperatura ng kuwarto (mahigit 4 °C) nang mahigit 2 oras — o mahigit 1 oras mahigit 32 °C — ay dapat itapon; mabilis nagdodoble ang bacteria sa saklaw na iyon.