อาหารเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
เวลาด้านล่างถือว่าตู้เย็น ≤4 °C (40 °F) และช่องแช่แข็ง −18 °C (0 °F) การแช่แข็งทำให้อาหารปลอดภัยได้ไม่จำกัดเวลา แต่คุณภาพลดลง กฎ 2 ชั่วโมง: อาหารบูดง่ายที่วางเหนือ 4 °C เกิน 2 ชั่วโมงควรทิ้ง
| อาหาร | ตู้เย็น (≤4 °C) | ช่องแช่แข็ง (−18 °C) |
|---|
หมายเหตุ
- ลิสเทเรียดมไม่ออก — เมื่อไม่แน่ใจกับอาหารดีลิพร้อมทาน ให้ทิ้งเสีย
- แช่เย็นอาหารเหลือภายใน 2 ชั่วโมง แบ่งใส่กล่องตื้นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
- อาการไหม้จากช่องแช่แข็งเป็นเรื่องคุณภาพ ไม่ใช่ความปลอดภัย — ตัดออกแล้วปรุงได้
คำถามที่พบบ่อย
- อาหารปรุงสุกที่เหลือเก็บในตู้เย็นได้กี่วัน?
- ที่ ≤4 °C ได้ 3–4 วัน หรือแช่แข็ง 2–3 เดือน เกินกว่านั้นแม้ไม่มีกลิ่นผิดปกติก็ควรทิ้ง
- ไก่ดิบเก็บได้นานแค่ไหน?
- ในตู้เย็นได้เพียง 1–2 วัน ถ้าไม่ปรุงภายในสองวันให้แช่แข็งตั้งแต่วันแรก
- กฎ 2 ชั่วโมงคืออะไร?
- อาหารบูดง่ายที่วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง (เหนือ 4 °C) เกิน 2 ชั่วโมง — เหนือ 32 °C คือ 1 ชั่วโมง — ควรทิ้ง เพราะแบคทีเรียเพิ่มจำนวนเร็วมากในช่วงนี้