Yiyecekler buzdolabında ne kadar dayanır
Aşağıdaki süreler ≤4 °C (40 °F) buzdolabı ve −18 °C (0 °F) dondurucu varsayar. Dondurmak yiyeceği süresiz güvende tutar ama kalite düşer. 2 saat kuralı: 4 °C üzerinde 2 saatten fazla kalan bozulabilir gıdalar atılmalıdır.
| Gıda | Buzdolabı (≤4 °C) | Dondurucu (−18 °C) |
|---|
Notlar
- Listeria kokudan anlaşılmaz — hazır ürün şarküteride şüphe varsa çöpe atın.
- Artıkları 2 saat içinde buzdolabına koyun; hızlı soğuması için sığ kaplara bölün.
- Dondurucu yanığı kalite sorunudur, güvenlik değil — kesip pişirin.
Sık sorulan sorular
- Pişmiş artıklar buzdolabında ne kadar dayanır?
- ≤4 °C'de 3–4 gün, dondurucuda 2–3 ay. Süre geçince koku normal olsa bile atın.
- Çi tavuk ne kadar dayanır?
- Buzdolabında yalnızca 1–2 gün; iki gün içinde pişirilmeyecekse ilk gün dondurun.
- 2 saat kuralı nedir?
- Oda sıcaklığında (4 °C üzerinde) 2 saatten fazla — 32 °C üzerinde 1 saat — kalan bozulabilir gıdalar atılmalıdır; bakteriler bu aralıkta hızla iki katına çıkar.