Μετατροπή μέτρων μαγειρικής
Στη μαγειρική συνήθως υπολογίζουμε το αμερικανικό φλιτζάνι ≈ 240 mL· το αυστραλιανό (250 mL) και το ιαπωνικό (200 mL) διαφέρουν.
| Μέτρο | ΗΠΑ | Μετρικό (περίπου) |
|---|---|---|
| 1 teaspoon (tsp) | 1 tsp | 5 mL |
| 1 tablespoon (tbsp) | 3 tsp | 15 mL |
| 1 cup | 16 tbsp | 240 mL |
| 1 stick butter (US) | 1/2 cup | 113 g |
| 1 cup flour (approx) | — | 120–125 g |
| 1 cup sugar (granulated) | — | 200 g |
| Oven gas mark 4 | ≈350 °F | ≈180 °C |
| Oven gas mark 6 | ≈400 °F | ≈200 °C |
| Water boil | 212 °F | 100 °C |
Σημειώσεις
- Το βάρος μιας «κούπας αλεύρι» εξαρτάται από το πάτημα — για ψησίματα προτιμήστε ζυγαριά.
- Το μέγεθος της συσκευασίας βουτύρου διαφέρει εκτός ΗΠΑ.
Συχνές ερωτήσεις
- Πόσα κουταλάκια χωράει μια κουταλιά της σούπας;
- Μια αμερικανική κουταλιά της σούπας ισούται με 3 κουταλάκια, δηλαδή περίπου 15 mL.
- Πόσα mL έχει ένα φλιτζάνι;
- Στη μαγειρική, το αμερικανικό φλιτζάνι θεωρείται συνήθως 240 mL· το αυστραλιανό είναι 250 mL και το ιαπωνικό 200 mL.
- Πόσους βαθμούς Κελσίου είναι οι 350 °F για ψήσιμο;
- Οι 350 °F είναι περίπου 180 °C (βαθμός γκαζιού 4), η κλασική μέτρια θερμοκρασία φούρνου για κέικ και μπισκότα.