Verres standards et degré d'alcool (ABV) par pays
Un « verre standard » contient une quantité fixe d'alcool pur, mais la définition varie selon le pays — de 8 g au Royaume-Uni à 14 g aux États-Unis. Compter les unités est la manière sûre de respecter des repères comme « pas plus de 14 unités par semaine » (Royaume-Uni) ou « 2 verres maximum par jour » (États-Unis).
| Type de boisson | ABV typique | Verres standards par service |
|---|---|---|
| Light beer | 3.5–4.2% | 0.6 (12 oz / 355 ml) |
| Regular beer | 4.5–5.5% | 0.9 (12 oz / 355 ml) |
| Craft IPA | 6–7.5% | 1.2–1.5 |
| Wine (red/white) | 12–14.5% | 1.4–1.7 (5 oz / 150 ml) |
| Sparkling wine | 11–12.5% | 1.3 |
| Sake | 15–16% | 1.8 (6 oz / 180 ml) |
| Cocktail (spirit-based) | 20–40% total | 1.4–2+ depending on pours |
| Spirits (vodka, gin, whisky) | 40% | 1.0 (1.5 oz / 44 ml shot) |
| Liqueur | 15–30% | 0.5–1 per pour |
| Alcopop / RTD | 4–7% | 0.8–1.4 per 330 ml |
Notes
- Grammes d'alcool pur par verre standard : États-Unis 14 g, Royaume-Uni 8 g, Australie 10 g, Japon ~19,75 g (une unité « gō »), OMS 10 g.
- Formule : unités ≈ volume (L) × ABV(%) × 0,789. Une bière de 330 ml à 5 % ≈ 1,3 unité britannique.
- Conduite : aucune quantité n'est garantie sûre — si vous devez conduire, refusez dès le premier verre.
Questions fréquentes
- Quelle quantité d'alcool contient un verre standard ?
- Cela dépend du pays : 14 g d'alcool pur aux États-Unis, 10 g en Australie, 8 g au Royaume-Uni, 10 g selon la définition de l'OMS — « un verre » ne représente donc pas la même chose partout.
- Combien d'unités dans un verre de vin ?
- Un verre de 150 ml à 13 % ABV représente environ 1,5 unité britannique (2,1 ÷ 1,4) — les servings des restaurants dépassent souvent les 125 ml « théoriques ».
- À partir de quel ABV une bière est-elle considérée comme forte ?
- Au-delà d'environ 6 %, on parle généralement de bière « forte » ; la plupart des lagers grand public se situent entre 4,5 % et 5,5 %.