Tabella della caffeina nelle bevande
La caffeina dipende più dal chicco, dalla tostatura, dalla macinatura e dai tempi di infusione che dalla «forza» del sapore. L'espresso ne ha di più per oncia ma meno per tazza. La maggior parte delle autorità sanitarie fissa il limite per gli adulti a 400 mg/die e in gravidanza a 200 mg/die.
| Bevanda | Porzione | Caffeina (mg) |
|---|---|---|
| Caffè da filtro | 240 ml / 8 oz | |
| Espresso | 30 ml / 1 shot | |
| Cold brew | 240 ml / 8 oz | |
| Caffè solubile | 240 ml / 8 oz | |
| Caffè decaffeinato | 240 ml / 8 oz | |
| Tè nero | 240 ml / 8 oz | |
| Tè verde | 240 ml / 8 oz | |
| Matcha (preparato) | 240 ml / 8 oz | |
| Energy drink | Lattina da 250 ml | |
| Energy drink grande | 473 ml / 16 oz | |
| Cola | Lattina da 355 ml / 12 oz | |
| Cola light | Lattina da 355 ml / 12 oz | |
| Cioccolata calda | 240 ml / 8 oz | |
| Cioccolato fondente | Tavoletta da 40 g |
Note
- Gravidanza: la maggior parte delle linee guida indica ≤200 mg/die (circa una tazza di caffè da filtro, 355 ml / 12 oz).
- L'emivita è di circa 5 ore — di un caffè delle 16:00 a mezzanotte circola ancora un quarto.
- Gli energy drink hanno caffeina simile al caffè per lattina, ma si bevono freddi e in fretta: è più facile esagerare.
Domande frequenti
- Quanta caffeina contiene una tazza di caffè?
- Circa 95 mg in 240 ml di caffè da filtro, con un range ampio (70–140 mg) a seconda di chicco, tostatura e preparazione.
- L'espresso ha più caffeina del caffè?
- Per oncia sì (≈63 mg in 30 ml), ma una tazza intera di caffè da filtro contiene più caffeina totale di un singolo shot.
- Quanta caffeina è sicura al giorno?
- Fino a 400 mg per gli adulti sani (circa 4 tazze da filtro) e ≤200 mg/die in gravidanza secondo la maggior parte delle linee guida.